|
开 化 龙 顶
开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。
浙江省开化县城北齐溪镇海拔1193米的大龙村、苏庄1260米的石耳山，溪口1450米的白云山。茶区地势高峻，山峰耸叠，溪水环绕，气候温和，地力肥沃。“兰花遍地开，云雾常年润”，自然环境十分优越。清明至谷雨前，选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽二叶初展为标准。经摊放-杀青-揉捻-烘干至茸毛略呈白色100℃斜锅炒至显毫-烘至足干而成。
该茶创制于新中国建立后的50年代，一度产制中断,从1957年开始研制，1979年恢复生产，并成为浙江名茶中一枝新秀。经过不断改进，品质逐步提高，龙顶茶壮芽显毫，形似青龙盘白云，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味爽清新，齿留遗香，冲泡三次，仍有韵味。成品色泽翠绿多毫，条索紧直苗秀；香气清高持久，具花香，滋味鲜爽浓醇，汤色清澈嫩绿；叶底成朵明亮。
主产区分布于开化县的齐溪、苏庄、长虹、张湾等乡镇，年产量约35000公斤，供不应求。1985年获全国名茶称号，1985----2009年连续15年被评为浙江省优胜名茶。 |
茶史追溯
开化出好茶历史悠久，据记载，明崇祯四年已经成为贡茶。清光绪二十四年（１８９８年）县志有"名茶朝贡时黄绢袋袱旗号篓，专人专程进贡"的记载。后一度失传。20世纪70年代末，茶叶科技人员在开化县大龙山的龙顶潭周围的茶园里，采取一芽一叶为原料，精心研制出一种品质优异的好茶，遂以开化县名和龙顶地名而将之命名为开化龙顶。开化龙顶因其香气清幽、滋味醇爽，品质极优而被评为优秀名茶。
名茶鉴赏
开化龙顶属于高山云雾茶，其外形紧直挺秀，白毫批露，芽叶成朵，非常耐看。"干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿"，此三绿为龙顶茶的主要特征。品龙顶茶宜以玻璃杯、用80度左右开水冲泡（先水后茶），只见芽尖从水面徐徐下沉至杯底，小小蓓蕾慢慢展开，绿叶呵护着嫩芽，片片树立杯中，栩栩如生，煞是好看。闻其幽香，啜其玉液，甘鲜醇爽，清高醉人。好一杯龙顶茶！
民间传说
龙顶潭的传说
龙顶潭位于大龙山的一个小山顶上，相传此潭原是一个干潭。某年一个高僧云游到此，见此潭周围古木参天，浓荫蔽日，惊呼"好潭，好潭！"，遂在潭边筑一石屋居住，每日亲自动手清理此潭。高僧不知清理了多少个日日夜夜，终于有一天，高僧挖到一块巨大的青石，用锄松动此石，果然从石缝中溢出清水，并隐约听到隆隆水响。忽然，大石碎裂，石下喷出巨大的水柱，清澈的泉水汩汩不绝，很快溢满了整个深潭。
高僧抚髯长笑，在潭边广植茶树，开辟茶园。因这里有龙顶潭水浇溉，土质松软肥沃，四周奇花异树，遍地芳草，茶树生长在云蒸霞蔚之中，终年被香气、雾气缭绕，日久天长，终于练成极品佳茗。
 
开化龙顶是早先就熟悉的茶品，条形瘦长，干香清淡。相比而言，迎霜的确是龙顶中的上品，芽头更细小紧结。特别是极品迎霜在灯光下观看芽头光韵外显，的确是好茶。
用沸水开汤，长挑的芽叶根根树立，汤色清淡，微黄透绿。香气较熟，有炒米香。细细啜饮，三款茶滋味次第浓艳。开化龙顶最淡，三、四泡后滋味杳然。极品迎霜滋味最悠长，六七泡快出水依然能够芽头饱满挺立，味道层次明显，开头凛冽，中间浓厚，其次甜润，最终绵长。汤水远去后似乎仍能感到茶香茶韵。
三款茶的叶底很干净，芽叶整齐，许多芽头仍然饱满润泽。
公司简介
开化龙顶茶叶公司是一家集生产、加工、销售为一体的名茶的企业。工厂位于浙江省西部的开化县。开化县位于浙江省西部边境的浙、皖、赣三省七县交界处，钱塘江源头。所以有：“钱江源头水，开化龙顶茶”之说。
“开化龙顶”茶具有香高味醇、久冲耐泡的特点，更具有非同寻常的“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”的“三绿”特征，“从来佳茗似佳人”，是绵延不断的大山森林，奔腾不息的源头活水，驱之不散的高山云雾，共同孕育了在碧山秀水的怀抱中生长的“开化龙顶”。自然环境独特
由于南岭山系天目山脉的三条支脉分布在县境内的四周，东有白石尖，西有石耳山，北有大龙山，南有南华山，四周峰峦环列，形成了全县四周高、中间低的地貌，再加上地势西北高，东南低，由此形成了丰富的漫射光和小气候环境，著名作家、茶人王旭峰说过：“开化茶好，因了陆羽‘阳崖阴林’之境。”开化县属温暖湿润的亚热带季风气候区。据县气象站最近二十年的资料统计，全县年平均气温16.3℃，平均稳定通过10℃的持续天数237.4天，≥10℃积温5125.4℃；年平均降水量1990mm，位居浙江省第二；年平均相对温度81%；有效积温高，无霜期250天，年蒸发量1366.2mm，雨量充沛，年平均总云量为7.2成，位居浙江省第二；年平均雾日达83天，部分地区达120天以上，终年云雾缭绕，是浙江省云雾最多的山区，俗话说“高山云雾出好茶”，这些气象数据显示，开化县的确是绿茶生长的好地方，中国绿茶的“金三角”。境内山高林茂，素有中国“亚马逊雨林”和“浙西林海”之称，森林覆盖率达80.4% ,居浙江省乃至全国各县前列，还镶嵌古田山国家级自然保护区和钱江源国家森林公园二颗“绿色明珠”，可谓林木葱茏，植被丰富,空气清晰，自然环境没有污染。在这样的环境中孕育的“开化龙顶”茶有特殊的香型，上品“开化龙顶”茶有兰香，一般的也有板栗香，持嫩性好，含氨基酸、茶多酚、芳香物质、咖啡碱的成份多，自然品质优异，她是山林的精灵，大自然的馈赠。
根据浙江省农业厅环境保护站对开化县环境质量现状评价结果，认为开化具有优良的自然生态环境，适宜生产优质无污染茶叶所需的各项环境要素，茶叶无公害生产基地的环境质量现状属理想级。
为了保持良好的生态环境,开化县在全国率先提出并实施了“生态立县”战略，在全省率先实施钱江源森林生态保护工程，继续保持山青水秀、没有污染的源头环境，2001年被国家列入全国生态示范县，省长吕祖善等省领导都对“生态立县”战略予以高度肯定。这将更有利于保持“开化龙顶”茶的优异品质。自然品质优异
“开化龙顶”茶属针型名优绿茶。其主要成份有氨基酸、芳香物质、矿物质、咖啡碱、多酚类、儿茶素、微量元素等对人体有益的有效成份500多种。其主要品质特征有：1、外形：紧直挺秀，银绿披毫；2、香气：馥郁持久，分别是兰花香、板栗香。尤以兰花香为上品；3、滋味：鲜醇爽口，回味甘甜；4、汤色：杏绿、清澈、明亮；5、叶底：肥嫩、匀齐、成朵。她不仅仅有饮用价值，而且还有药用价值。其药用功效经中医专家概括为：生津止渴、提神明目、清热解毒、消食醒酒、杀菌消炎、通便止痢、强心利尿、预防龋齿、降血压、降血脂、降血糖、去腻肥等。在本地农村，“开化龙顶”茶有许多功效得到了广泛应用。比如：用茶中的氟来防龋齿、用茶水洗烂疮疤、喝茶治感冒等等。
“开化龙顶”茶自1985年被评为全国名茶以来，至今“开化龙顶”茶共获得省、部级名茶证书、奖状和金杯有47个，主要有：1985年获“全国名茶”称号；1989年获全国优质农产品称号；1991年获全国优质产品奖；1991年获“全国名茶”称号；1992年获中国首届农博会金质奖；1998、1999年指定为上海国际茶文化节贵宾专用茶；2000年在韩国举办的国际名茶评比中获韩国“国际金奖”；2001年在日本举办的国际名茶品评会上获“日本大赏”；蝉联中国国际农博会金奖；蝉联中国国际茶博览交易会“国际名茶”金奖；2004年被评为浙江省“十大市民最喜爱的品牌农产品”；2004年以总得分第一入选“浙江省十大名茶”；2006年被认定为“浙江省十大特色农产品品牌”。
“开化龙顶”茶是全国无公害绿色食品、浙江省名牌产品，“开化龙顶”品牌为浙江省著名商标。开化县先后被列入浙江省名茶重点县、机制名优茶工程示范县、有机茶工程开发试点县、全国无公害茶示范基地先进县。在浙江，钱塘江“一江挑二龙，源头出龙顶，源尾产龙井”，龙顶龙井交相辉映。有意思的是，有许多的茶客是先认识“开化龙顶”茶，然后才知道开化，可以说“开化龙顶”茶已经成为山区对外交往的“金名片”。
由于开化自然环境独特，公司出产的绿色食品有：开化龙顶茶，有机杜仲茶，西湖龙井茶，各种野山茶，还有山茶油和土特产等等。
◇◆◇◆◆◆◇ ---- 茶 ----品 味 健 康 生 活 ！！ ◆◇◆◇◆◆◆
◆◆◆◇◆◇◆ 通用网址： 开化龙顶
◆◆◆◆ 网络实名 ： 杜 仲 茶
热线电话：021-61995819
手机：13162925118 13918584477
公司在上海展示会茶艺表演
茶艺欣赏
 
 
|
